Más que cocinar, con César Romero
Lugar y fecha
30-05-2018
2 días

Un aula para conocer la aportación de cociner@s y pasteler@s en Investigación, Desarrollo e innovación con nuevos productos y técnicas. Si te interesa el tema, te lo cuenta todo César Romero en el aula de gastronomía y ciencia. Cómo plantear un proyecto y cómo modificar una mousse de frutos rojos.  La cita, del 30 de mayo al 1 de junio en el Laboratorio de Cocina de Invat·tur.