Cuina Tecnològica - Aula de Gastronomia i Ciència: El procés creatiu de Fierro

El procés creatiu de Fierro és el títol de l’aula de Gastronomia i Ciència que imparteixen els xefs Germán Carrizo i Carito Lourenço en el Laboratori de Cuina tecnològica d’Invattur, el dilluns 20 de maig.
 
Carrizo i Lourenço, caps de cuina del Restaurant Fierro de València, mostraran el procés creatiu i d’inspiració de la seua cuina, tot açò a través de la creació d’un plat dissenyat a partir de productes de temporada i descobrint tot el que comporta aqueixa elaboració: tècniques, conceptes, textures i ingredients.
 
Inscripcions: invattur@gva.es
 
Accés al programa
 
20190509_Fierro

calendar

20 de mayo 2019

clock

9:30 h

map place

Invat·tur Paseo Tolls, 2 - 03502 Benidorm

clock

4 horas