Cocina Tecnológica - Aula de Gastronomía y Ciencia: El proceso creativo de Fierro

El proceso creativo de Fierro es el título del aula de Gastronomía y Ciencia que imparten los chefs Germán Carrizo y Carito Lourenço en el Laboratorio de Cocina tecnológica de Invattur, el lunes 20 de mayo.
 
Carrizo y Lourenço, jefes de cocina del Restaurante Fierro de València, mostrarán el proceso creativo y de inspiración de su cocina, todo ello a través de la creación de un plato diseñado a partir de productos de temporada y descubriendo todo lo que conlleva esa elaboración: técnicas, conceptos, texturas e ingredientes.
 
Inscripciones: invattur@gva.es
 
Acceso al programa
 
20190509_Fierro

calendar

20 de mayo 2019

clock

9:30 h

map place

Invat·tur Paseo Tolls, 2 - 03502 Benidorm

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4 horas