Cocina Tecnológica – Aula de Gastronomía y Ciencia: Más que cocinar, con César Romero

La aportación de cociner@s y pasteler@s en Investigación, Desarrollo e innovación con nuevos productos y técnicas… Si te interesa el tema, te lo cuenta todo César Romero en el aula de gastronomía y ciencia. Cómo plantear un proyecto y cómo modificar una mousse de frutos rojos.  Todo del 30 de mayo al 1 de junio en el laboratorio de Cocina de Invat·tur.
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calendar

30 de mayo 2018

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9:00 horas

map place

Invat·tur - Paseo Tolls, 2, 03502 Benidorm (Alicante)

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3 días